Ze względu na wysokie wymagania ostrokrzewu paragwajskiego, produkcja Yerba Mate jest procesem bardzo skomplikowanym oraz skomplikowanym.
Pierwszym krokiem produkcji jest zasadzenie sadzonek ostrokrzewu paragwajskiego w specjalnych szklarniach, gdzie stają się silne także bardziej odporne. Po osiągnięciu dostatecznej dojrzałości przez roślinę, hodowlę przenosi się na świeże powietrze oraz rozsadza się ją w odpowiednich odstępach, aby umożliwość swobodny rozrost. W tym czasie należy adekwatnie doglądać rośliny oraz ją pielęgnować. Ze względu na gatunek zioła, jaki woli się otrzymać, hodowla trwa od 2 do 10 lat. Po upływie określonego czasu zbiera się prawidłowe liście Yerba Mate, wraz z gałązkami, a następnie przewozi się je w specjalnych pojemnikach do fabryki.
Świeżo zebrane liście, razem z gałązkami przechodzą prawidłowe fazy produkcji:
- sortowanie,
- cięcie,
- rozdrabnianie w specjalnie przygotowanych młynach,
- prażenie w odpowiednich sitach,
- aromatyzowanie, które polega na leżakowaniu,
- paczkowanie, za pomocą nowoczesnych zautomatyzowanych maszyn,
- przygotowanie do transportu, razem dla odbiorców regionalnych, jak i międzynarodowych.
Fazy produkcji organizowane w fabrykach, mają szczególne znaczenie dla najwyższej klasy otrzymanego suszu Yerba Mate. To dzięki dokładnie opracowanym procedurom, uszykuje się specyficzny także na długo zapadający w pamięci, niesamowity smak i aromat Yerba Mate.
Zobacz także: Yerba Mate Bombilla O Co Chodzi
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz